OBOROT

Классическая брускетта - чисто итальянская закуска, представляющая собой ломтик подсушенного на гриле хлеба и помидоры. Вместе с помидорами, как правило, используются итальянские травы и сыр. Иногда, для брускетты готовят своего рода пасту с помидорами и другими овощами. Приготовить такую закуску довольно просто в домашних условиях, и зная рецепт это сможет сделать любой. Давайте попробуем? [[MORE]]Итальянская брускетта с помидорами - рецепт Ингредиенты: 1 батон (250 грамм); 200 грамм помидоров; 2 очищенных зубчика чеснока; 10 порезанных листиков базилика; 30 грамм черного тапенада; оливковое масло; соль, перец черный молотый. Это настоящий итальянский рецепт брускетты с помидорами, попробуйте почувствовать себя настоящим итальянцем. Тапенад, который используется тут, - это густая паста из измельченных оливок, анчоусов и «тапён» (каперсов), ее можно найти в магазине или приготовить самостоятельно. Для брускетты порежьте батон на куски. Положите его в термостойкую посуду и поста...

Многих интересует вопрос, как приготовить гороховое пюре, чтобы получить удобоваримое и эстетичное блюдо? Основным правилом, которому нужно уделить особое внимание, является то, что накануне приготовления горох нужно залить водой. Во–первых, это ускорит процесс варки, а во вторых, пюре получится более привлекательным по своим вкусовым качествам. [[MORE]] Гороховое пюре - рецепт приготовления Итак, прежде чем варить гороховое пюре, горох нужно вымочить в воде не менее 8–ми часов. Конечно, лучше это сделать с вечера, т. е. залить горох водой и оставить на ночь. Гороховая крупа за это время хорошо напитается водой и будет гораздо легче развариваться, т. е. на следующий день можно будет быстро приготовить гороховое пюре. Если Вы так и поступили, то на следующий день нужно слить вечернюю воду и залить горох кипятком. Вода должна покрыть горох на два пальца выше. Теперь следует поставить кастрюлю с горохом залитым водой на большой огонь, и довести до кипения. Когда горох закипел, следует ум...

Известно, что коровье вымя несет в себе высокую энергетическую ценность. На вкус оно молочно-сладкое и имеет очень нежную консистенцию. Есть масса способов, как приготовить коровье вымя, из которого получаются очень оригинальные, а главное вкусные блюда. [[MORE]] Коровье вымя рецепт салата Предлагаем вашему вниманию салат из коровьего вымени. Для того чтобы приготовить салат с коровьим выменем, нам понадобится коровье вымя – 500 граммов, грецких орехов – один стакан, твердый сыр – 200 граммов, чеснок – 5 зубчиков, немного майонеза, соль и специи по вкусу. Как приготовить коровье вымя для салата? В первую очередь нужно подготовить коровье вымя, из него нужно удалить остатки молока и хорошенько вымочить на протяжении нескольких часов. Затем снова промыть, положить в кастрюлю залить водой (коровье вымя должно быть полностью покрыто водой), добавить специи и соль по вкусу. Варить коровье вымя нужно на протяжении четырех часов, затем отваренное коровье вымя нужно охладить. Теперь коровь...

Статья посвящена оригинальной теме: как приготовить гречневую лапшу дома и что это такое. Лапша из гречки полезна для организма, является исключительно здоровым продуктом, вследствие содержания полезных веществ в гречневой муке. [[MORE]] Учёные считают, что гречневые макаронные изделия не являются вредными для процесса пищеварения. Приготовить эту полезную и вкусную вещь вовсе не сложно. Необходимо лишь запастись энтузиазмом и начать готовить по рецепту, оздоровляться и приобщаться к японской кухне. В Японии лапша из гречневой муки является национальным блюдом и называется соба. Гречневая лапша рецепт приготовления Чтобы приготовить гречневую лапшу, вам понадобится около килограмма гречневой муки, полкилограмма пшеничной муки неотбеленной и чуть меньше пол-литра воды. Пшеничная мука добавляется для того, чтобы тесто не разваливалось. Как приготовить гречневую лапшу? Сначала, чтобы приготовить гречневую лапшу, надо смешать две разновидности муки между собой. Лучше всего смешивать в...

Если вы открыли молоко, перелитое вчера в банку и обнаружили, что оно скисло, не расстраивайтесь и не спешите его выливать. Ведь испечь из кислого молока можно шоколадный пирог! Исходя из количества ингредиентов, приведенных ниже, «габариты» вашего торта будут довольно значительными. [[MORE]] Пирог на кислом молоке рецепт приготовления Ингредиенты для теста: три столовые ложки какао (с горкой) один стакан сахара четверть стакана сливочного растопленного масла одно большое яйцо 1 1/2 стакана муки 1/1/4 стакана горячей воды одна чайная ложка соды две чайной ложки соли один стакан кислого молока ваниль по вкусу Как приготовить пирог на кислом молоке - рецепт Для того чтобы испечь из молока пирог, духовку разогреть до 180 ° C. Смазать форму для выпечки маслом и слегка присыпать ее мукой. Отставить в сторону. Смешать муку, какао, сахар, соду, соль для выпечки и миске. Вбить яйца, влить в смесь горячую воду, сливочное масло, кислое молоко, всыпать ваниль. Добавить туда оставшиеся сухие и...

Это оригинальный рецепт обычных аньолотти с севера Италии - из Пьемонта. Тесто можно сделать как обычным, так и цветным: зеленым, красным или черным. Для зеленого цвета при замесе вместо части жидкости нужно добавить сваренный и отжатый шпинат, для красного - свекольное пюре, а для черного - чернила каракатицы. Если при замешивании тесто будет слишком тугим - добавить чуть холодной воды. [[MORE]] Как приготовить аньолотти с начинкой из поленты: ингредиенты на 4 порции Для теста: мука 00 - 200-250 г желтки - 5 шт. Для начинки и соуса: лангустины или крупные сырые креветки - 400 г помидоры - 2 шт. полента - 50 г белое сухое вино - 50 мл томатная паста - 2-3 ст.л. шалот - 1 шт. пармезан тертый - 2 ч.л. чеснок - 2 зубчика базилик зеленый свежая мята шафран - 0,3 г оливковое масло пеперончино морская соль молотый черный перец Рецепт приготовления аньолотти с начинкой из поленты Замесить яичное тесто, дать отдохнуть, тонко раскатать машинкой или скалкой. В приготовлени...

Давайте разберемся, как приготовить цеппелины. В конце 30-х годов прошлого столетия появилось на свет слово «цеппелины». И произошло оно от фамилии изобретателя дирижаблей графа Цеппелина. Ведь литовские котлеты из картофеля с начинкой из мяса своей формой сильно похожи на маленькие дирижаблики. [[MORE]] Если вы еще никогда не пробовали это необычное и очень вкусно блюдо из картофеля? Тогда давайте попробуем приготовить рецепт цеппелинов. Цеппелины рецепт приготовления Какие продукты нам понадобятся, чтобы приготовить цеппелины: 4,5-5кг картофеля. 0,5 кг мясного фарша. 250гр копченого сала. Сметана. Крахмал. Соль и черный молотый перец. Не пугайтесь такого большого, на первый взгляд, количества картошки. При меньшем ее количестве выйдет немного цеппелин. Лучше всего, чтобы приготовить цеппелины, взять фарш смешанный – из свинины и говядины. Перемешиваем мелко рубленный лук с фаршем, солим и перчим по вкусу. Как приготовить цеппелины - рецепт Почищенный и вымытый картофель в коли...

Севрюга является очень ценной рыбой, которая пригодна почти для всех видов кулинарной обработки. Наиболее вкусна севрюга горячего копчения, а также рыба, запеченная в духовке. Как приготовить севрюгу, вы узнаете из нашей статьи. [[MORE]] Севрюга запеченная рецепт Ингредиенты для того чтобы приготовить севрюгу: севрюга весом 6-7 килограмм, 1 килограмм сладкого лука, 2 зубчика чеснока, 1,5 килограмма шампиньонов, 300 грамм ядреного хрена. Как приготовить севрюгу запеченную? Овощи необходимо обжарить и смешать с литром сливок. Буквально спустя 5-7 минут вы получите сливочно-грибной соус для севрюги. На глубокий противень нужно выложить севрюгу и полить ее этим соусом. Приготовить при температуре не более 200 градусов на протяжении 40 минут. Если севрюгу или соус будут подгорать, нужно добавить сливки и накрыть рыбу фольгой. Когда соус наполовину выкипит, в него следует добавить тертый пармезан, а также посыпать рыбу сухарями. Когда они слегка схватятся на спине рыбы в виде шкурки, нужн...

Черный хлеб считается чуть ли не лакомством. Действительно, калорий в нем гораздо меньше, чем в белом. Так что для хорошего насыщения он не подходит. А вот если хочется какого–то необычного вкуса, то он как раз подойдет. К тому же, к нему можно подать вкусное варенье или джем. Это еще больше позволит разнообразить вкусовые ощущения. Поэтому мы решили рассказать вам о том, как испечь черный хлеб в домашних условиях. [[MORE]] Черный хлеб рецепт приготовления №1 Готовится черный хлеб в домашних условиях, правда, не один день. Но не пожалейте времени и вы сразу почувствуете разницу между домашней выпечкой и тем хлебом, который покупаете в магазинах. Приводим перечень необходимых продуктов для рецепта о том, как испечь черный хлеб в домашних условиях. Для теста: ржаная мука 4 чашки; пшеничная мука 1 чашка; глютен 0,5 чашки; тмин 1 ст. ложка; молотый кориандр 1 ст. ложка; растительное масло 3 ст. ложки; коричневый сахар 6 ст. ложек; морская соль 2,5 ч. ложки; темное пиво 355 мл; ржаная за...

Современные технологии дают возможность облегчить жизнь, они в какой-то мере делают интересной. Это касается и кулинарии. На сегодня, существует огромное количество приспособлений для кухни, которые обещают помочь хозяйке справляться с ежедневными хлопотами. В том числе, и хлебопечи. [[MORE]] Самое забавное заключается в том, что в этом приборе технике можно не только выпекать разнообразные куличи, кексы, хлеб, булочки, но, и готовить джем! Как приготовить джем в хлебопечке? Очень резонный вопрос, ведь, как правило, тот факт, что джем можно в ней готовить, просто ошарашивает. Но это так, вы можете использовать ваши любимые фрукты и ягоды. Всего лишь засыпав их сахаром и установив необходимую программу, вы получите вкуснейший десерт и дополнение к блинчикам, оладьям, пирогам. Итак, приступим. Джем в хлебопечке рецепт приготовления Чтобы приготовить джем в хлебопечке, вам нужны: любые ягоды или фрукты, примерно половина килограмма, сто пятьдесят граммов сахара, одна столовая ложка лимо...

Пудинг - традиционное блюдо, пришедшее к нам из английской кухни. Многих сбивает с толку само название, хотя по сути, пудинг, не что иное как обычная запеканка, но с более нежной и воздушной структурой, что добивается благодаря тщательному взбиванию белков и осторожному перемешиванию. Пудинг, как и простая запеканка, может быть закусочным и десертным. Приготовить его по рецепту не особо сложно, главное справится с технологией и соблюдать пропорции продуктов. [[MORE]]Как приготовить пудинг в домашних условиях с печенью - рецепт Ингредиенты: 250 г гусиной печени или утиной; 3 яйца; 100 мл сливок (жирность 33%); 1 стебель лука-порея; 20 мл белого вина; 10 мл коньяка; корица; 20 г топленого сливочного масла; 250 г винограда изабелла; 50 г сахара; оливковое масло; овощной бульон; вода; соль, перец белый. Способ приготовления: Этот пудинг получается очень нежным и практически воздушным. Для его приготовления, мелко порезать порей (белую его часть), потушить в оливковом масле ...

Многие из вас не знают, как приготовить рецепт трески в духовке. Вообще треска очень полезная и вкусная рыба, в которой содержится много минералов и витаминов. Из запеченной в духовке трески получаются очень оригинальные, вкусные и полезные блюда. Рецептов для приготовления трески в духовке достаточно много. Потому не составит труда найти наиболее подходящий для вас рецепт приготовления этой рыбы. Треска, запеченная в духовке, хорошо впитывает ароматы овощей и специй, которые готовятся вместе с ней. [[MORE]] Итак, как приготовить треску в духовке? Треска запеченная в духовке рецепт с вином и овощами Треску, чтобы приготовить в духовке, следует хорошо очистить и помыть под струей холодной проточной воды. Затем рыбу разрезают на четыре примерно одинаковых по размеру кусочка, чистят две средние луковицы и две моркови и мелко нарезают. Оливковое масло наливают в разогретую сковороду и слегка поджаривают в нем морковь, рыбу и лук. Моют и нарезают кружочками два помидора для того чтобы при...

Макароны с подливкой можно приготовить, взяв за основу грибы, мясо, различные колбасные изделия, бекон, овощи и даже сыр. Но наиболее чаще к макаронам делают мясную подливку. Имеется масса рецептов ее приготовления. [[MORE]] Если вы освоите самый простой рецепт того, как приготовить макароны с подливкой, то можно будет совершенствовать его до бесконечности. Макароны с подливкой рецепт №1 Для того чтобы приготовить макароны с подливкой, берем 400 г макарон, воду, соль, 500 г мяса, 1 луковицу, 1 морковь, 2 ст. л. муки, 50 г сливочного масла, растительное масло, специи (желательно для мясных блюд). Итак, сейчас вы узнаете рецепт, как приготовить макароны с подливкой. Как приготовить подливку для макарон? Чтобы приготовить макароны с подливкой, сначала нужно взять мякоть свинины или говядины. Тщательно промыть ее под струей холодной воды, затем нарезать мясо небольшими кусочками. На сковороде нужно разогреть растительное масло. Выложить мясо для макарон с подливкой на сковороду и обжа...