OBOROT

Это оригинальный рецепт обычных аньолотти с севера Италии - из Пьемонта. Тесто можно сделать как обычным, так и цветным: зеленым, красным или черным. Для зеленого цвета при замесе вместо части жидкости нужно добавить сваренный и отжатый шпинат, для красного - свекольное пюре, а для черного - чернила каракатицы. Если при замешивании тесто будет слишком тугим - добавить чуть холодной воды. [[MORE]] Как приготовить аньолотти с начинкой из поленты: ингредиенты на 4 порции Для теста: мука 00 - 200-250 г желтки - 5 шт. Для начинки и соуса: лангустины или крупные сырые креветки - 400 г помидоры - 2 шт. полента - 50 г белое сухое вино - 50 мл томатная паста - 2-3 ст.л. шалот - 1 шт. пармезан тертый - 2 ч.л. чеснок - 2 зубчика базилик зеленый свежая мята шафран - 0,3 г оливковое масло пеперончино морская соль молотый черный перец Рецепт приготовления аньолотти с начинкой из поленты Замесить яичное тесто, дать отдохнуть, тонко раскатать машинкой или скалкой. В приготовлени...

Давайте разберемся, как приготовить цеппелины. В конце 30-х годов прошлого столетия появилось на свет слово «цеппелины». И произошло оно от фамилии изобретателя дирижаблей графа Цеппелина. Ведь литовские котлеты из картофеля с начинкой из мяса своей формой сильно похожи на маленькие дирижаблики. [[MORE]] Если вы еще никогда не пробовали это необычное и очень вкусно блюдо из картофеля? Тогда давайте попробуем приготовить рецепт цеппелинов. Цеппелины рецепт приготовления Какие продукты нам понадобятся, чтобы приготовить цеппелины: 4,5-5кг картофеля. 0,5 кг мясного фарша. 250гр копченого сала. Сметана. Крахмал. Соль и черный молотый перец. Не пугайтесь такого большого, на первый взгляд, количества картошки. При меньшем ее количестве выйдет немного цеппелин. Лучше всего, чтобы приготовить цеппелины, взять фарш смешанный – из свинины и говядины. Перемешиваем мелко рубленный лук с фаршем, солим и перчим по вкусу. Как приготовить цеппелины - рецепт Почищенный и вымытый картофель в коли...

Севрюга является очень ценной рыбой, которая пригодна почти для всех видов кулинарной обработки. Наиболее вкусна севрюга горячего копчения, а также рыба, запеченная в духовке. Как приготовить севрюгу, вы узнаете из нашей статьи. [[MORE]] Севрюга запеченная рецепт Ингредиенты для того чтобы приготовить севрюгу: севрюга весом 6-7 килограмм, 1 килограмм сладкого лука, 2 зубчика чеснока, 1,5 килограмма шампиньонов, 300 грамм ядреного хрена. Как приготовить севрюгу запеченную? Овощи необходимо обжарить и смешать с литром сливок. Буквально спустя 5-7 минут вы получите сливочно-грибной соус для севрюги. На глубокий противень нужно выложить севрюгу и полить ее этим соусом. Приготовить при температуре не более 200 градусов на протяжении 40 минут. Если севрюгу или соус будут подгорать, нужно добавить сливки и накрыть рыбу фольгой. Когда соус наполовину выкипит, в него следует добавить тертый пармезан, а также посыпать рыбу сухарями. Когда они слегка схватятся на спине рыбы в виде шкурки, нужн...